豚しゃぶ 金豚:赤坂

赤坂で豚しゃぶです。

雨の赤坂、ビルの7階から見渡せます。


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赤坂って谷間なんですね~、坂も多いし高いビルも多いし。


こちらは豚しゃぶのお店「金豚」きんとんです。

私は赤坂見附から歩いていきました。

ホンの数分、エレベーターはどこだろう、とぐるっと回っちゃいましたけど

わかりやすいビルです。


今日はこちらをいただきます。


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なんと生うに付き!

なのにこのお値段です。


お酒は弱いので、最初の1杯だけ、ね。

泡をお願いしました。


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シャンパン用フルートグラスにしてはちょっと太め

そしてたくさん入れてくれました!


そしてお通し。


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左から、梅水晶、鮫の軟骨の梅肉和え。

コリコリとおいしかった。

いぶりガッコ&クリームチーズ、いいお味。

枝豆のわさびしょうゆ漬け。

焼き明太子。

タコポン酢。


一番気に入ったのが鮫の軟骨。

初めて食べた気がします。


酒飲みさん用なのか、どれもちょっとお味濃い目。


さ~て、おなべがやって来ました!

なんと金粉が浮いています。

ただのお湯ではなく、お出汁。


こちらがお肉です。


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それぞれ部位が書いてあります。

うでですって、うで!

初めて見ました、初めていただきます。

ちょっと赤みが強いですよね。


こちらお野菜かご。


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きのこが色々。

ときいろ平茸、たもぎだけは、あまりいただく機会ないですよね。

山伏茸は時々スーパーにもあるけど。


こちらのお店は白菜ではなくキャベツ。


お野菜を入れて、その上にお肉を入れてください、

まずはバラからどうぞ、とのこと。

おだしですのでポン酢は使わず、ゆず胡椒やお塩で調節を、って。


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はい、その通りに~。


う~ん、おいしい!

バラ、あまい。


ときいろ平茸、歯ごたえあります。


バラの次はロース、とかって順番にいただいていきました。

うではお肉がほそなが~く大きい。

そしてかみ応えがあってしっかりしていました。

筋肉質ですね。

なかなかおいしいです!


こちらはタンと牛肉。

焼いていただきます。


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タンがとってもおいしかった。


飲み物が空になったので、ソフトドリンクを。

サイダーが何種類かあって、その中の「指宿サイダー」をお願いしました。


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なんかちょっとレトロなラベル。

いまどきなかなかサイダーで紙のラベルってないですよね。

ちょっとステキ。

中身は普通に甘いサイダーでした。


そうこうしているうちに、次はうにが!

うにですよ、うに。



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しゃぶしゃぶしちゃうなんてもったいない~。

一かけそのままいただいちゃいました。

甘いです~。


そしてなべに入れて5秒待てとのお達し。


はい、5秒後。


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ふわ~っと外だけ火が通っています。

中はまだ生。


う~ん、おいしい。


お肉も食べきってないんですけど、私。

でも一人分ずつ乗ってきているので何とかこなさなくては。。。


いやもう、ほんとお腹いっぱい!

男性向きでしたか、このメニュー。


さらに最後に雑炊。


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少なめで、とお願いして、このお茶碗に軽く1膳が二人分。

奥のスプーンは、黒トリュフとトリュフオイルが乗っています。


濃くなったお出汁の味の調整をして、

ご飯を入れて、

卵をかけてくれました。


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きれいな卵雑炊が出来上がりました。

お茶碗によそって、スプーンのままトリュフとトリュフオイルを入れて

混ぜてどうぞ、とのことでしたが、

大変申し訳ないことに、ほんっとにお腹いっぱい。

一口で十分でした。


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お腹いっぱいの、久しぶりの豚しゃぶでした。


ごちそうさまでした~♪




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豚しゃぶ 金豚しゃぶしゃぶ / 赤坂駅赤坂見附駅溜池山王駅
夜総合点★★★☆☆ 3.7


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# by oisii_0-0 | 2017-03-26 16:36 | 和食 | Comments(0)

クイーンズチキン オブ ゲストハウス:新橋

友達のお誘いで、初めてのチキンのお店、
クイーンズチキン オブ ゲストハウス。
新橋にあります。
新橋っていったらオジサンの街!
以前うちの会社がこの近くにあったときは、
毎日通過していましたっけ。

いや、最近はオジサンの街なんていえないかも。
ちょっとステキなお店が増えている気が・・・
気のせい?私が年取ったせい?

さて、今日のお店はこちらです~。

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黄色と赤のカンバン。
なんと1階も同じ系列のお店のようで、
ここから入って階段か?
いやいや、こちらから?~~悩みました(笑)

で、階段を上がって2階へ。

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チキンのお店ということなんだけど、
ロティサリーチキンってなんぞや?

で、ググってみますと
「ロティサリーチキンというのは、鶏を1羽まるごと、
くしに刺して回転させながらあぶり焼きにした料理のこと」
だそうです。

なるほど~。

で、お店の中。

カンバンは黄色と赤でしたけど、
店内は赤基調。

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今日は女子二人なので、そんなにたくさん食べられない、かも?
ということでほどほどの量を注文。

まず出てきたのはお通し。
バーニャカウダ。

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すいません、私、にんにくが苦手なもんで
バーニャカウダソースはいただけないんです。

なので生野菜をぽりぽり。
ミニトマト、にんじん、大根、紅芯大根、きゅうり、パプリカ、小松菜、ジャガイモ。。。。

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小松菜を生でかじるとこんな味なのか~、を初体験!(笑)

私のリクエスト、豚のリエット(手前)と
友人セレクト、にんじんのサラダ:キャロットラペ。

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私はリエットを生野菜につけていただきました。
ちょっと塩味が強いので、ちょうどよかった。

飲み物はこちら。

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こちらメニュー。
樽詰めスパークリングも魅力的~。

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マンゴー好きの私は、やっぱりマンゴーをセレクト。
飲みやすかったです~。
酒飲みにはジュースかも(笑)
マンゴーがごろごろ入っていて、
最後にはストローで刺していただいちゃいました。
グラスもいいね。

はい、料理行きます!
肉盛りのハーフをセレクト。

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ロティサリーチキン1羽の半分をカットしたものと
手前が牛はらみのステーキ。
さらしたオニオン添え。

チキンは、口に入れたとたんにローズマリーの香がほわ~っと。
そしてそのあとから私には判別できないいろんなハーブが。

お肉はどちらもやわらかくておいしかった!
そして親切なことに、こちら。

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手づかみでどうぞ、って。
大いに活用しました。

付け合せのジャガイモもおいしかった。
これでもかっていうぐらいたくさんある粒マスタードもうれしいですね~。

もうひとつの名物、イギリスパン。

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ちょっと小ぶりなイギリスパンで、こちらはハーフ。
蜂蜜がボトルでついてきたことにびっくり!
手でちぎって蜂蜜かけてどうぞ、と。

さぁ、デザートいきますよ~。

こちらカタラーナ。

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おいし~!
表面の焦がしたグラニュー糖がきれいにパリパリ、香ばしくて
カタラーナの甘みといいバランス。
できればベリーのソースより生のイチゴを添えてくれた方が・・・
はい、ゼイタク言ってます(笑)

もうひとつ、ヨーグルト・パルフェ。

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ヨーグルトに生クリームを混ぜて凍らせたもの、かな。
こちらにはベリーのソースがあってました。
ヨーグルトの酸味と甘いソースが調和。

という久しぶりの新橋遠征でした。

友達のチョイスだったので、普段行かないようなお店にいけて
ちょっと新鮮でした。

帰りにスタンプカードをくれて、
新橋に4店舗あるクイーンズチキンのお店すべてに行くと
シャンパン、モエ・エ・シャンドン1本プレゼントですって!

お酒はあまり飲めないけど、泡は好き。
4店舗制覇目指すか・・・!?

ごちそうさまでした~♪




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# by oisii_0-0 | 2017-03-22 19:31 | イタリアン・フレンチなど | Comments(0)

月和茶(ゆえふうちゃ)で夕食

あれこれ用事を済ませたあと、
じゃぁ夕飯も食べて帰るか、となったときに
久しぶりにこちらへ。

以前はランチでした。

目指すはあちら。

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古びた引き戸がいいですね~。
メニューの写真もたくさん出てます。

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階段を上がって行きます。

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ちょっと早い時間で、お席には余裕がありました。

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15分ほどで満席になりましたけど。

さて、今日は何にするか~。

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いや、まずビールだろう、ということで
台湾ビールを頼みました。

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お通しは茹でピーナッツ。
子供のころ、台湾でよく食べたな~、と
私にとっては懐かしい味。

お皿もちょっと古びた感じがステキ。
台湾の箸って、なんで先まで同じ太さなんだろうね、
細いほうが食べやすいよね、なんていいながら。。。

まずは海鮮サラダ。

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ゴージャスな海鮮サラダ!
えび、いか、ホタテがごろごろ入っていました。
すばらしい!

そして私の好きな大根もち。

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子供のころは、おばさん(現地のお手伝いさん)が作ってくれました。
旧正月にいただいていた気がしますが
今はこうしていつでもいただけてうれしい。

ここの大根もちは好みの味です。

はい、はずせないルーロウファン。

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角煮タイプね。
お肉の量がけっこう多くて、満足満足。

そして汁ビーフン。

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えびとイカ、そのほか色々入っていました。
ビーフンは歯ごたえがあって、プリプリしています。

さ~て、デザート。

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焼きマンゴーだって、食べなきゃ!
ということでこちらにしました。

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メニューの写真よりたくさん小豆が入ってる!
下はババロア風?とうふっぽい気もするし?
不思議なお味でしたが、とってもおいしかった。

帰りにお持ち帰りで月和茶特性のパイナップルケーキを購入。

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小さなお菓子にしては立派なお値段。
でもすべて手作りってすごいですよね。

いつ来ても満腹、おいしい月和茶、いいお店です。
ごちそうさまでした~♪



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台湾茶藝館 月和茶 吉祥寺店中国茶専門店 / 吉祥寺駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5


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# by oisii_0-0 | 2017-03-21 19:52 | 中華 | Comments(0)

ジビエ、猪の角煮

ご縁がありまして、猪の肉をもらいました。
何でも友人のご実家がイナカのほうで農家をやっているんだけど、
作物に猪が被害を及ぼすので、
お父さんが資格を取って猪退治をするようになったそうな。

で、その肉を調理するわけだけど
そうそう毎日いただけるわけでなく、なかなか減らない、
なのでおすそ分け、ともらいました。

どうやって食べるのがいいんだろうと
ネットを色々うろついてみた結果、
まずは無難に角煮を。

お肉はこちら。


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オスのロースだそうで。
500gぐらいあったかな~。
豚肉よりかなり色が濃いですよね。

解凍後、生姜としょうゆに一晩漬けておきました。

翌日。
まずはざくざくと切って、つけていた生姜、しょうゆに水を足して
圧力鍋で5分加熱。

自然冷却のあと、水分をすべて捨てて、
しょうゆとみりん、梅酒少々、水、八角を入れて
またもや圧力鍋で5分加熱。

自然冷却のあと、大根とごぼうを加えて、
ちょっと味がからかったので少しみりんを足して
さらに圧力鍋で5分加熱。

その間にゆで卵を用意。
我が家のゆで卵には顔がついてます。
って、生卵と間違えないように顔を描いてるだけなんだけど(笑)


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自然冷却した圧力鍋にゆで卵をほうりこんで
弱火で少し煮ました。

で、こちら完成形。

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猪の肉、まったく抵抗ないです。
肉はほろほろと軟らかく煮えました。
ちょっと味が濃い目で、酒飲みにぴったりのおつまみになりそう。

大根、ごぼうもいい味。
八角を入れたのでちょっと中華風味。

あまっているようでしたら、またいただきます~、
歓迎です~、とお伝えしました。

自画自賛ですが、
おいしかったです!

ごちそうさまでした~。





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# by oisii_0-0 | 2017-03-19 22:17 | 手作り | Comments(0)

ビストロ アン・プティ・ポンでランチ

身内の集まりで、知り合いから教えていただいたこちらへ。
予約をした折に、何度も人数変更でご迷惑をおかけしたのに
毎回気持ちよく対応してくださいました。

駅からはちょっと距離があります。

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一戸建てレストラン。
通りから少し入ったところ、ドアは奥にあるので
うっかりすると見落とす?

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席数は多くなく、こじんまりしたお店です。
アットホームな、居心地のいい雰囲気。

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ランチのコースは2200円、メインを選ぶようになっていました。
それぞれ好きなものを注文。

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前菜。
右から、鯖のマリネ、サツマイモのキッシュ、豚肉のリエット。
どれもおいしかったです。
そしてパンもおいしい!

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マッシュルームのスープ。
写真を忘れて、おいしくいただいてて
はっと気がついて撮影(笑)

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私がお願いしたのは本日の魚料理。
マトウ鯛。
周りにムール貝もいて、魚の下には持ち麦を混ぜたご飯が。
白いアスパラと菜の花もありました。


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別の人のアン・パルマンティエ・グルニエルチーズ。
子羊と牛ひき肉のマッシュポテトグラタンだそうです。
これまたあっつあつ!


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別の人の、牛ソテーとフライドポテト。

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久しぶりに見ました、山盛りフライドポテト!

そしてデザート。
クリームブリュレ、プリンですね。
大変おいしいプリンでした。

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全体的に少しお味が濃い目。
ワインでもいただいたらちょうどいいのかも。
特に薄味我が家にはちょっと気になりました。

でも、この場所にこんなお店があるなんて、
これからも便利に使えそうです。

ごちそうさまでした~♪



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アン・プティ・ポンフレンチ / 多磨駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5


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# by oisii_0-0 | 2017-03-12 16:57 | イタリアン・フレンチなど | Comments(0)

あちこちでいただいたり、普段の食事だったり、自分でつくったり・・・。おいしいものが大好きな食いしん坊です。


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