ゆずカード

今年もたくさんいただきました。
ゆずそのものではなかなか使い切らないので
毎年作るゆずカード。

材料はこちら。

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このほかにバターですね。

ちなみに材料は
卵黄3こ
グラニュー糖85g
ゆずの絞り汁65cc
バター45g

ず~っとかき混ぜながら煮ます。

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最後にゆずの皮の表面を削ぎ切りしたものを
みじん切りにして混ぜます。

で、熱いうちにビンに入れます。

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パンにつけて食べるとおいしいです。
我が家の季節物のひとつ、ですね。



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Commented by chouchou-m at 2012-12-23 00:57
美味しそう~ねっとり~
リンツさんのこの記事を見ていつも作ろうと思うのにそんな時に限って柚子が無かったりでまだ作っていません・・・
絶対好きな組み合わせなので作ります!きっと!いつか!笑
Commented by oisii_0-0 at 2012-12-23 07:36
はい、作ってみてください!
いつか、きっと~(笑)

ゆずを絞ったり
卵黄を取り出してカラ座を取ったりっていうのが
手間がかかるけど
あとは楽勝よ♪

by oisii_0-0 | 2012-12-22 18:32 | 手作り | Comments(2)

あちこちでいただいたり、普段の食事だったり、自分でつくったり・・・。おいしいものが大好きな食いしん坊です。


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