銀座ポーラビル:シェ・トモ oishii

先日行ってきました。

私はひさ~しぶりの訪問、友達は初めてでした。
銀座ポーラビルの11階12階にあります。
白を基調とした、すっきりしたテーブルエリアと
赤い皮のソファタイプのいすのカウンターエリア。

今回はカウンターでした。
ひろ~いカウンターで、窓の外を見ながらもなかなか。

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3800円のコースにうにの前菜とグラス1杯がついて税サービス込みで5000円のコース。

プリフィクスなのでメニューから前菜とメインを選びます。
考えている間にこんなものが運ばれてきました。
ものすっごく太い白アスパラガス。

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前菜のひとつの材料ですが参考のために持ってきてくれた、みたい。

さて、うにの貴婦人風。

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一番下にスクランブルエッグ、次に生うに、そしてえびのソース。
いや~、おいしい!
スプーンでこそげとっていただいちゃいました(笑)

こちらはパンとバター。
バターには「トモ」のTが。

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このパンはイマイチ。
乾燥しすぎ、焼きすぎのようで、バリバリしすぎ。
昨日の残りですか?って感じ。

さて、前菜はフォアグラのプリン風。

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フォアグラのムースの上にカラメルが乗っています。
グラスは白ワインね。

右側は何とかのパンの上にベーコン風味のチーズの薄焼き、みたいなの(忘れちゃいました。)

右側が倒れないように、ウェイターさんはそ~っと持ってきてくれました。
フォアグラ、おいしかったですよ~。

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さて、こちらのお店の売り、約30種類のお野菜のお皿です。

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いろんなお野菜がありました。
珍しいのは手前の列、むかご。

メインディッシュはイベリコ豚をセレクト。

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手前は粒マスタードのソース、お肉の向こうにはバルサミコのソースがありました。
上に乗っているのはグリッシーニに生ハムをまいて焼いたもの。
おいしかった~。

デザートは4種類から選べます。

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材料を持ってきてくれて、説明してくれます。
今回は右下、ブリオッシュプリンとキャラメルアイスを選択。

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ちょうどスポットライトを浴びているみたいでしょ!
アイスの下はクリームブリュレのようにぱりぱりにしてありました。
アイスがほろ苦でおいしかった~。

コーヒーの器がかわっていました。

友達と子供のことやら家庭のことやら仕事のことやら
いろいろおしゃべりしながら3時ごろまで。
ストレス解消でいい時間でした。

仕事は忙しいけど、たまに休暇をもらってこんな時間を過ごせるのは
とっても幸せ!

ごちそうさまでした~♪

シェ・トモ

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Commented at 2013-04-22 17:07 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by oisii_0-0 at 2013-04-22 22:19
渡部さま

ありがとうございます。
後ほどメールさせていただきます。

Commented by pecomann55 at 2013-04-30 16:57
野菜が大好きなので、30種のに釘付け~!!!
美味しそうですね、
フォアグラプリンもべっぴんさん!
Commented by oisii_0-0 at 2013-04-30 20:52
30種はとってもきれいでしたよ。
どれからいただこうか悩みました~(笑)

ほ~んと、べっぴんさんのフォアグラでした!
by oisii_0-0 | 2013-04-21 21:42 | イタリアン・フレンチなど | Comments(4)

あちこちでいただいたり、普段の食事だったり、自分でつくったり・・・。おいしいものが大好きな食いしん坊です。


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