富山でお鮨：寿司栄でランチ

夏のイベントで金沢に行った帰り、富山に寄ってきました。

急遽決めたので、すでに富山行きを決めていた友達に便乗です。

午前中はガラス美術館を楽しみ、

マルシェを覗いて（いいイチジクがお安かった！）

そのあと予約不可のお寿司屋さんへ。

寿司栄　総曲輪店

　富山市総曲輪2-8-22

通常並ぶそうですが、この気候ですものね、

名前を書いて目安のお時間に再訪するシステムです。

待っている間は近くにある大和デパートの地下で

お土産物色。

お約束のお時間になって再訪、

中の椅子でしばし待ちます。

その間にメニューを見て、注文を考えます。

はい、お席に案内されました。

今回はランチのお任せ、能登湾づくしです。

大将が1貫ずつ握ってカウンターに出してくれます。

苦手なもの、食べられないものはありませんか、

と聞いてくださいました。

通常イカはあまり好まないんだけど

せっかくなのでわがまま言わずお任せ～

１．アオリイカ

しょっぱなから来ました、苦手なイカ

これが甘くておいしかったんです～よかった！

２．平目

白身魚、おいしいですね～。

歯ごたえもしっかり、です。

ここまでシャリがしっかり量があり、

今回案内してくれた友達が

大将にシャリ小さ目に、とお願いしてくれました。

３．甘エビ

甘エビって甘いから甘エビっていう？

美味しい甘エビでした。

４．バイガイ

ここからぐっとシャリが小さくなり、

一口がつらくなくなりました。

このバイガイ、歯ごたえたっぷりでかんでいると甘みが出てきて

大変おいしいバイガイでした。

５．カンパチ

好物です！

大好きです！

６．アジ

なんとお醤油のゼリーをまとっていて

このままいただくとアジと醤油ゼリーがだんだん混ざって

口の中で場所によって味が変わって

いや～おいしかった！

７．焼きサワラ

８．ミズタコ

タコも普段はあまりいただかないけど

こちらはおいしかったです。

そしてタコ、切り身が大きい！

９．カニ

10．白エビ

最後に出てきたのは2貫

カニは身の下に味が付いた肝が入っていて

これがまた絶妙！

すっごくおいしかったです。

白エビは今年不漁とも聞いていましたが

やはり白くてきれい、おいしいですね～

お口の中がエビだらけ、おいしいが踊ります。

と、大満足の10貫でした。

これにあら汁をつけていただいて

私はお腹いっぱい！

ちょっと足りない、という友達は

野菜巻きを追加していました。

こちらのお店はお酒の提供がなく、

並びはしますが皆さんサクサクと食べて

ほぼ30分でお席が入れ替わり、常に満席。

人気のほどがわかります。

こちらのお任せにあら汁をつけて4500円+税でした。

大変大変おいしかったです！

寿司好きの私、うれしいひと時でした💖

ごちそうさまでした～♪

寿司栄 総曲輪店 （寿司 / グランドプラザ前駅、中町駅、大手モール駅）
昼総合点★★★★☆ 4.2